マリネ

今日も良い天気！

昨日までに比べたら暑さは若干マシでしたが、暑いは暑いですね。

今日は料理担当だったので、うちで採れたナスとバジルの葉も使いつつ、夏野菜のマリネを作りました。

ピーマンとナスをさっと炒めて、生のトマトとバジルと混ぜ、オリーブオイル、お酢、めんつゆ、砂糖、胡椒とあえて出来上がり。

我ながら美味しく作ることが出来ました。

夏はこういうお酢のきいた一皿が欲しくなります！