ゆず

今日も良い天気！

いつも通り、レッスンや練習、仕事をしていました。

空き時間でうちのゆずをいくつか収穫し、ゆず皮を乾燥させたものと、ゆずポン酢を作りました。

ゆず皮は裏の白い部分を出来るだけ削り、ドライフードメーカーで乾燥させました。

こちらはしばらくの間料理に使えそうです。

ゆずポン酢はゆずの果汁と醤油、頂いた鰹節で。

こちらは数日置いてからの方が味が馴染み、美味しくなります。

どちらも使うのが楽しみです！