2023-09-18 ムール・フリット 音楽家の日常 今日も良い天気！ レッスンに仕事に、色々と進めていました。 スーパーでムール貝が安かったので、久しぶりにムール・フリットを作って食べました。 ja.m.wikipedia.org ベルギーの名物ですが、フランスでも学食やレストランで普通に出てくるメニューです。 エシャロットは無かったので、ムール貝はネギと一緒にワイン蒸し、じゃがいもはローズマリーと一緒に揚げました。 殻付きのムール貝だとひげをとるのが面倒ですが、もう処理されているものだったので、楽に作ることが出来ました。 魚介類が好きなので、久々に食べれて嬉しかったです！
